Как выбрать автоклав
Автоклав — отличный помощник в любом доме. С Autoclave приготовление пресервов становится быстрым, легким, а результат всегда высокого качества.
Что такое автоклав? Автоклав — это устройство, которое при герметичном закрытии контейнеров нагревает их под давлением до высокой температуры — до 120 градусов.
Для стерилизации большинства продуктов достаточно 90 градусов, но для длительной консервации мяса и рыбы, например, необходима температура выше 100 градусов, и автоклавы здесь не подойдут.
В следующей статье мы расскажем о некоторых важных параметрах автоклава, которые могут помочь Вам сделать выбор.
Какой материал выбрать для автомобильного стекла?
Здесь наше мнение однозначно — выбирайте материал для автоклава, который требует наименьшего ухода, служит дольше всего и выглядит красиво, несмотря на свой возраст. Автомобильное стекло из нержавеющей стали может прослужить до 50 лет, а также оно легче, чем его черный металлический аналог.
Кассета или сосуд под давлением?
Кассетные автоклавы работают по следующему принципу: в специальные кассеты устанавливаются резервуары, и кассета спрессовывается. Давление кассеты удерживает крышки на месте во время нагревания, поэтому они всегда идеально подходят. При использовании кассет банки должны быть одинакового объема (или, точнее, одинаковой высоты).
Перед началом нагрева в автоклавах создается давление с помощью специального насоса. Предварительно созданное давление удерживает крышки плотно закрытыми и не позволяет сосудам подниматься на поверхность. Это особенно важно для крышек, оснащенных крышкой.
Какой размер Вам следует выбрать?
Выбирая автомобильное стекло, прежде всего, оцените свои потребности. Оптимальная вместимость всех наших автоклавов указана в пол-литровых банках. Как в самых маленьких, так и в самых больших наших автоклавах Вы можете готовить не более одной банки за раз. Поэтому выбирайте подходящий Вам размер, исходя из того, сколько баночек Вы обычно готовите за раз. Также подумайте, поместится ли выбранный Вами автоклав в хранилище, когда он не используется.
